Dieta bez glutenu: placki z cukinii i kukurydzy

Placki z cukinii - zdrowy przepis

W sezonie letnim cukinia rządzi na straganach. To warzywo jest pożywne i niskokaloryczne, dzięki czemu zajadamy się nim do woli. Ponadto posiada neutralny smak, przez co sprawdza się w wielu daniach - również na słodko. Bez wahania możesz zastąpić cukinią zwykły makaron, tworząc pożywne spaghetti z jej udziałem (sprawdź przepis >>). Z kabaczka wyczarujesz także pyszne placki, i to w wersji bezglutenowej! Wystarczy, że recepturę dania wzbogacisz w mąkę z ciecierzycy, która jest sprzymierzeńcem odchudzania, gdyż "odbija" tłuszcz (dowiedz się więcej >>). Za jej sprawą placki będą dietetyczne, lekkie i niezwykle smaczne! Już wiesz, co przygotować dziś na letni obiad?

Przepis na placki z cukinii

Składniki:

2 średnie cukinie

1 łyżeczka soli

1/2 szklanki mąki z ciecierzycy

1 kukurydza

2 jajka

1/2 szklanki mleka

1/2 łyżeczki wędzonej papryki

1/2 łyżeczki bazylii

1/4 łyżeczki oregano

szczypta pieprzu

Cukinię umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Wymieszaj ją z łyżeczką soli i ostaw na 10 minut. Po tym czasie odciśnij ją w dłoniach z soku, który puściła. Następnie połącz ją z resztą składników i dokładnie wymieszaj. Nabierz łyżką porcję ciasta i przełóż je na rozgrzaną patelnię posmarowaną oliwą. Smaż placuszki z obu stron, aż się zarumienią. Serwuj je z jogurtem greckim oraz salsą z sezonowych warzyw.

Przepisy na dania bez glutenu znajdziesz TUTAJ >>