Wyjątkowa jakość za niezwykłą cenę. Oto pięć 5 najdroższych kaw na świecie

W tym artykule:

1. Kopi Luwak – najlepsza jakość wśród kaw?
2. Black Ivory Coffee - czarne złoto?
3. Finca El Injerto - bogactwo Gwatemali
4. Jamaica Blue Mountain – kawa ziarnista na wagę złota
5. St. Helena - wybór smakoszów

Jedni parzą ją w kawiarce, inni w ekspresie, a jeszcze inni - po prostu w filiżance. Tak naprawdę sposób parzenia nie jest najważniejszy. Mówimy o tym, jaka jest unikalna kawa wysokiej jakości! Metody produkcji, palenia, pochodzenie, odmiana. To wszystko składa się na ostateczny smak i aromat, które pobudzają nas rano do życia. Co sprawia, że niektóre ziarna kosztują nawet 300 zł za 100 gramów? Przedstawiamy Wam 5 najdroższych kaw świata.

Kopi Luwak – najlepsza jakość wśród kaw?

Prawie 300 zł za 100 gram kawy to dla większości z nas spory wydatek. Choć Kopi Luwak to według wielu źródeł najdroższa kawa świata, tak naprawdę istnieją ziarna, za które zapłacimy więcej. Z czego wynika taka cena? Wpływ na to ma bardzo charakterystyczny sposób pozyskiwania jej ziaren. Kojarzycie łaskuny palmowe, które wyglądem przypominają łasice? Te niewielkie ssaki zamieszkują głównie Indonezję i żywią się m.in. dojrzałymi owocami kawowca. Te w procesie trawienia tracą goryczkę, nabierając łagodnego smaku. Następnie plantatorzy wydobywają ziarna z odchodów, myją je i suszą, by potem poddać procesowi palenia. Nazwa kawy wzięła się z połączenia tamtejszego jej określenia, czyli „kopi" oraz łaskunów – „luwak".

Według znawców ziarna Kopi Luwak charakteryzują się delikatnym, mało kwaskowatym smakiem, z wyczuwalną nutą czekolady, a nawet karmelu. Jeśli jednak szukacie tańszej kawy o podobnych właściwościach smakowych, warto spróbować 100% Arabiki prosto z Brazylii, np. z regionu Campo des Vertentes. Cena za kilogram to ok. 100 zł.

Black Ivory Coffee - czarne złoto?

To Black Ivory Coffe, pochodząca z północnej Tajlandii, zajmuje pierwsze miejsce jako najdroższa kawa świata. Jej ceny zaczynają się od 400 zł za 100 gramów. Proces powstawania ziaren wygląda podobnie, jak w przypadku Kopi Luwak, jednak główną rolę odgrywają tu nie łaskuny, a słonie azjatyckie. Kawa ziarnista przechodząc przez układ trawienny słoni zostaje pozbawiona gorzkiego posmaku.

Ponadto miesza się z pozostałymi składnikami diety słoni, takimi jak trawa i owoce, co wpływa na jej rześki aromat i smak. Prócz tego, że kawa jest dość słodka, możemy wyczuć w niej nuty czekolady i wiśni. Jeśli wolicie spróbować tańszy odpowiednik, zbliżony w smaku, warto spróbować ziaren z północnej części Kolumbii - Antioquia, np. Red Blend. Wiśniowa kwasowość łączy się tu z delikatną, czekoladową goryczką. Jej cena to nieco ponad 100 zł za kilogram.

Finca El Injerto - bogactwo Gwatemali

TO prawdopodobnie druga najdroższa kawa na świecie, zaraz za Black Ivory. Jak podaje portal wealthygorilla.com, jej cena dochodzi nawet do 500 dolarów za funt i wynika przede wszystkim z rzadkości jej występowania. O jej wyjątkowości świadczy również fakt, że aż 7 razy zdobywała puchar doskonałości. Nic dziwnego – w smaku możemy wyczuć nuty malin, czerwonego grejpfruta, śmietany i placka brzoskwiniowego. Słodycz brzoskwiń i cytrusów odnajdziemy m.in. w odmianie Yellow Bourbon, uprawianej w Grama Valley w Brazylii. Jej cena to nieco ponad 100 zł za kilogram.

Jamaica Blue Mountain – kawa ziarnista na wagę złota

Kolejna, droga kawa ziarnista pochodzi z Gór Błękitnych Jamajki. Jest to pasmo górskie położone w zachodniej części tej wyspy. Wilgotny, mglisty i chłodny mikroklimat sprzyja uprawie kawy, która w tamtym rejonie dojrzewa wyjątkowo długo. To wpływa między innymi na jej smak, pozbawiony goryczki. Znawcy wyczuwają w niej nuty kwiatów, owoców, czekolady i przypraw. Co ważne, w przeciwieństwie do innych kaw, Blue Mountain pakowana jest w drewniane beczki, zamiast worki. Jej cena dochodzi nawet do ponad 100 zł za 100 gramów. Trudno jednak znaleźć jej tańszy odpowiednik, dlatego może warto spróbować choć raz oryginalną Jamaicę, by rozkoszować się jej delikatnym, łagodnym smakiem?

St. Helena - wybór smakoszów

Kilogram kawy, pochodzącej z wyspy św. Heleny kosztuje około 600 zł. Na cenę tych ziaren wpływa nie tylko położenie geograficzne, ale także fakt, że jej smakiem delektował się nie kto inny, jak sam Napoleon Bonaparte. W kawie tej znajdziemy połączenie karmelowych i owocowych nut. Jeśli szukacie tego smaku w nieco niższej cenie, alternatywą może być odmiana Red Catui, uprawiana w regionach Cerrado Mineiro oraz Minas Gerais w Brazylii.

Jak widać, cena kawy czasami jest na prawdę wysoką. Jednak zazwyczaj zawsze idzie ona w parze z jakością i unikalnym pochodzeniem kawy. To prawda, że smakowo możliwe znalezienie tańszej alternatywy, jednak to nie będzie ta sama kawa, tylko przybliżona jej wersja. Uważamy, że prawdziwym kawoszom warto chociaż raz w życiu doznać smak tych intrygujących kaw, zwłaszcza zwiedzając regiony ich pochodzenia. Przede wszystkim, kawa może być nie tylko napojem energetyzującym, ale też ciekawym doświadczeniem i nawet rytuałem.

Więcej informacji:

https://mowmibarista.pl/5-najdrozszych-kaw-na-swiecie/

https://espressocoffeeguide.com/gourmet-coffee/coffees-of-the-americas/jamaica-coffee/jamaica-blue-mountain-coffee/#:~:text=The%20flavor%20of%20Jamaica%20Blue,total%20lack%20of%20any%20bitterness.

https://bliskociebie24.pl/pl/blog/St.-Helena-kawa-ktora-pil-sam-Napoleon/8