Warzywa z grilla - przepisy

Pieczarki to świetna opcja na wege grilla. Można przyrządzić je na wiele sposobów - w wersji faszerowanej lub w postaci szaszłyków, albo jako alternatywa dla burgerów. Posiłki z ich udziałem są lekkostrawne i zyskują doskonały smak.

Składniki:

500 g pieczarek

125 ml oliwy

szczypta soli

2 łyżeczki ulubionych przypraw

Pieczarki oczyść i pozbądź się ich nóżek. Do miseczki przelej oliwę i wymieszaj ja z solą oraz przyprawami. Następnie obtocz w niej grzybki i ułóż je bezpośrednio na grillu. Zdejmij je z rusztu, gdy zrobią się brązowe.

3. Grillowany ananas

Zastanawiasz się, co zaserwować na fit deser po wszystkich przysmakach przyrządzonych na ruszcie? Naszą zdrową propozycją jest grillowany ananas! Ten owoc po poddaniu obróbce termicznej zyskuje słodki, delikatny smak, który doskonale skomponuje się np. z kulką owocowego sorbetu. Słodka przekąska, która zaskoczy znajomych!

Składniki:

1 świeży ananas

Ananasa obierz ze skórki i pokrój w plastry. Połóż je na tacce lub bezpośrednio na ruszcie i grilluj przez ok. 20 minut z obu stron.

Awokado świetnie smakuje na surowo, jednak po zdjęciu z rusztu ma jeszcze lepszy smak! Warto więc położyć ten owoc na grillu, by następnie delektować się nim w sałatce. To doskonały, oryginalny dodatek do zdrowych, wegetariańskich potraw.

Składniki:

1 dojrzałe awokado

ocet balsamiczny

Awokado skrop delikatnie octem balsamicznym i upiecz z obu stron, kładąc owoc na tacce od grilla. Warto przyrządzić z nim sałatkę, łącząc owoc z pomidorkami koktajlowymi, przyprawami oraz mozzarellą (lub tofu).

5. Szaszłyki z warzyw

Nic tak nie sprawdzi się na grilla w stylu fit, jak szaszłyki wykonane z samych warzyw! To najlepszy sposób na zdrową, niskokaloryczną przekąskę, w której możesz przeplatać ulubione smaki. Co najlepiej wrzucić na ruszt? Polecamy rzodkiewkę, pieczarki, cukinię, kukurydzę, paprykę, cebulę oraz pomidory koktajlowe. Niebo!

Przepis:

1 papryka czerwona

1 czerwona cebula

2 cukinie

kilkanaście pieczarek

pomidory koktajlowe

rzodkiewka

dodatki: sól himalajska, wędzona papryka, rozmaryn, odrobina oliwy

Paprykę należy pokroić na kwadratowe kawałlki, cebulę, rzodkiewkę i cukinię w plastry, a z pieczarek wystarczy odciąć nóżkę oraz obrać kapelusze ze skórki. Tak przygotowane warzywa nabijamy na patyk, razem z pomidorami koktajlowymi. Szaszłyki należy posmarować oliwą z oliwek, wymieszaną ze szczyptą soli i przyprawami. Grillować przez ok. 15 minut, obracając je co jakiś czas.

Bakłażan to niskokaloryczne warzywo, które po upieczeniu posiada mięsistą konsystencję oraz niesamowity smak! Co więcej, doskonale komponuje się z soczystym granatem - tego połączenia trzeba spróbować!

Przepis:

1 bakłażan

sól morska

2 łyżki oliwy

łyżka octu balsamicznego

ocet balsamiczny

pestki granatu

Bakłażana umyj, osusz i pokrój wzdłuż na długie plastry. Następnie obficie posyp go solą i odstaw na talerzu na 20 minut, aż pozbędzie się soku. Po tym czasie przepłucz warzywo i nasmaruj je oliwą oraz sosem balsamicznym, z obu stron. Plastry bakłażana ułóż na ruszcie i piecz przez ok. 10 minut, aż się zarumienią. Podawaj je z plastrami mozzarelli, natką pietruszki i granatem.