8 sposobów na nasiona chia

1. Naleśniki z nasionami chia

Nasiona chia są przydatne w kuchni wegan i alergików - z ich pomocą można wykonać zdrowe naleśniki, w których składzie brak jajek. Wszystko za sprawą właściwości ziarenek, które w połączeniu z płynem zaczynają tworzyć żelową konsystencję. Gotowa, by zamienić ulubiony przysmak w bombę antyoksydantów?

Przepis:

3/4 szklanki mąki orkiszowej

szklanka wody lub mleka

łyżka syropu klonowego

łyżka oleju sezamowego

szczypta soli morskiej

szczypta sody oczyszczonej

2 łyżki nasion chia

Wszystkie składniki starannie połącz w misce za pomocą blendera. Odczekaj 10 minut i wylej ciasto na rozgrzana patelnię nasmarowaną wcześniej olejem kokosowym. Smaż naleśniki z dwóch stron, aż sie zarumienią. Podawaj je ze świeżymi owocami.

2. Dżem z nasion chia

Nasiona chia sprawdzą się również, gdy chcemy z ich pomocą wykonać szybki dżem. Dzięki swoim wiążącym płyny właściwościom, tworzą ze zmiksowanych owoców gęstą, żelową masę! Taki dodatek idealnie sprawdzi się jako zdrowe smarowidło na chleb, czy przysmak do owsianki.

Przepis:

2 szklanki dowolnego owocu (truskawek, jagód, jeżyn)

2 łyżki nasion chia

odrobina soku z cytryny

kilka kropel aromatu waniliowego

Owoce przełóż do rondelka i duś je z odrobiną wody, aż puszczą sok. Następnie przełóż je do naczynia blendera i zmiksuj z nasionami chia, aromatem waniliowym oraz sokiem z cytryny. Smacznego!

3. Chleb z nasionami chia

Z pomocą nasion chia przygotujesz również domowy chleb z samych ziaren, bez użycia mąki! Taki wypiek to wspaniała alternatywa dla pieczywa, która sprawdzi się także w bezglutenowym menu.

Przepis:

1/2 szklanki nasion lnu

3/4 szklanki sezamu

3/4 szklanki nasion słonecznika

3/4 szklanki nasion dyni

1/2 szklanki migdałów

1/4 szklanki babki płesznik

2 łyżki oliwy

2 łyżki nasion chia

1/4 szklanki wody

2 płaskie łyżeczki soli morskiej

Wszystkie składniki połącz w dużej misce i pozostaw na 15-20, aż nasiąkną płynem. Następnie przelej masę do foremki na chleb i piecz ją przez 60 minut w piekarniku nagrzanym do ok. 160 stopni.

4. Energetyczne praliny

Przemyć nasiona chia do przekąski na wynos - zmiksuj je z innymi, zdrowymi składnikami, by zapewnić sobie sytość na długie godziny. W tym celu sprawdzą się surowe praliny, które dodadzą Ci energii w ciągu dnia!

Przepis:

1/2 szklanki orzechów nerkowca lub nasion słonecznika

1/3 szklanki wiórków kokosowych

4-5 daktyli

2 łyżki nasion chia

2 łyżki surowego kakao

Wszystkie składniki zmiksuj w blenderze lub malakserze. Następnie z masy ulep kulki wielkości orzecha włoskiego i obtocz je dodatkowo w wiórkach kokosowych lub surowym kakao.

5. Lody z nasionami chia

Jesteś fanką puddingu chia? A co powiesz ten deser w wersji mrożonej - w postaci lodów? Taki posiłek z łatwością przygotujesz w domu, by cieszyć się nim w upalne dni.

Przepis:

1/2 szklanki mleczka kokosowego

1/2 szklanki mleka migdałowego

ok. 3/4 szklanki ulubonych owoców pociętych w kawałki

2 łyżki nasion chia

1 łyżka wiórków kokosowych

1 łyżka syropu klonowego

Wszystkie składniki połącz w jednym naczyniu i przelej do plastikowego pojemnika. Następnie zamknij jego pokrywkę i włóż do lodówki na 4 godziny, aż nasiona chia zwiążą się z płynem. Po tym czasie przelej masę do foremek na lody i schładzaj przez noc w zamrażarce. Gotowe!

6. Chia Fresca

Napój chia fresca uważany jest za naturalny energetyk, który dodaj sił, doskonale orzeźwia oraz zapewnia sytość na dłużej. Z łatwością wykonasz go na samej wodzie, jak i ulubionym soku, czy zielonym koktajlu.

Przepis:

szklanka przefiltrowanej wody/wody kokosowej

1-2 łyżki nasion chia

sok z połowy limonki

łyżeczka syropu klonowego/miodu

Wszystkie składniki połącz ze sobą w szklance lub butelce, energicznie mieszając je łyżką. Schładzaj napój w lodówce.

7. Pudding z komosy ryżowej

Nasiona chia to super żywność, którą warto łączyć z innymi składnikami o prozdrowotnych właściwościach. Zaserwuj je więc w towarzystwie bogatej w błonnik komosy ryżowej, mleka migdałowego i ulubionych owoców, jako alternatywę dla owsianki.

Przepis:

1/2 szklanki komosy ryżowej + podwójna ilość wody do gotowania

szklanka mleka migdałowego

2 łyżki nasion chia

kilka kropel aromatu waniliowego

cynamon

3/4 szklanki truskawek lub borówek

Komosę ugotuj z wodą w rondelku z przykryciem (przez ok. 20 minut), aż wchłonie cały płyn. Następnie przełóż ją do pojemnika blendera, dodaj mleko, aromat, cynamon, nasiona chia oraz ulubione owoce i zmiksuj całość na najwyższych obrotach. Gotowy budyń możesz dosłodzić miodem i podać z ulubionymi składnikami.

8. Ciasteczka owsiane z nasionami chia

Nasiona chia doskonale sprawdzają się w słodkich przekąskach. Znajdują się w nich bowiem kwasy tłuszczowe omega-3, białko, antyoksydanty, wapń oraz błonnik, które sycą na dłużej. Warto dodawać je do ulubionych przysmaków - regulują poziom cukru we krwi.

Przepis:

szklanka płatków owsianych

2 bardzo dojrzałe banany

2 łyżki nasion chia

łyżka wiórków kokosowych

łyżka sezamu

garść żurawiny

kilka orzechów

kilka kostek gorzkiej czekolady

Rozgnieć banany widelcem i wymieszaj je w miscie z nasionami chia, płatkami owsianymi, żurawiną, sezamem oraz wiórkami. Następnie posiekaj orzechy i kilka kostek czekolady i połącz je z pozostałymi składnikami. Z masy ulep kuleczki i przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, formując delikatnie rozpłaszczone ciastka. Piecz je przez ok. 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.