Soki i koktajle w minutę. Wybrane przepisy z najnowszej książki Agaty Ziemnickiej

Uwielbiamy zdrowe soki i koktajle, zwłaszcza latem, gdy wysoka temperatura sprzyja lekkim potrawom. "Przeciętny Polak spożywa ok. 2 razy mniej warzyw i owoców niż przeciętny Europejczyk. Warto zatem zadbać o to, by produkty roślinne pojawiały się na naszym stole przy każdym posiłku. Badania pokazują bowiem, że spożywanie nawet 3 porcji warzyw dziennie zmniejsza ryzyko rozwoju nowotworu, zawału serca i udaru mózgu o 14%, sięganie po 5–7 porcji obniża je o 36%, a 7 – nawet o 42%!", możemy przeczytać w książce "Soki i koktajle w minutę" autorstwa Agaty Ziemnickiej. Znajdziecie w niej aż 106 przepisów na zdrowe napoje i potrawy. My wybraliśmy pięć, które możecie już teraz przetestować w swoim domu. Soki i koktajle można wyciskać za pomocą sokowirówek, wyciskarek lub zmiksować za pomocą blenderów. Co wybrać? Sokowirówkę, jeśli zależy wam na szybkim efekcie i wolicie klarowną konsystencję soku. Wyciskarkę - gdy chcecie uzyskać skoncentrowany, gęsty i bardziej sycący sok z dużą ilością błonnika. Blender z kolei pozwala, aby wszystkie składniki odżywcze znajdowały się w jednym posiłku i podkręca smak. W książce rekomendujemy sprzęty marki Philips.

781dec36887cae04fa71f26c0a50521c477aac7d-4071e59

Agata Ziemnicka "Soki i koktajle w minutę"

65237928d1e4ba5a749b0040d7926fdd9b25aac2-958b7f7

1 z 4

Cytrusowy koktajl oczyszczający (wyciskarka)

Składniki:

1 łodyga selera naciowego

1 pomarańcza

1 grejpfrut

garść natki pietruszki

1 cm korzenia kurkumy

szczypta chili (opcjonalnie)

Grejpfruta i pomarańcze obierz i razem z pozostałymi składnikami wyciśnij z nich sok przy użyciu wyciskarki. Jeśli lubisz pikantny smak, gotowy sok możesz posypać szczyptą chilli.

Działanie:

Ten koktajl jest bogaty w przeciwutleniacze i niezbędne składniki odżywcze, które usuwają substancje szkodliwe z organizmu, walczą z wolnymi rodnikami, a dodatkowo wzmacniają system odpornościowy. Pijąc go, przywrócisz sobie siłę i energię. Seler naciowy zadba o perystaltykę jelit, eliminując zaparcia, oraz wspomoże pracę nerek przy usuwaniu zanieczyszczeń.

2 z 4

Breakfast healthy bowl (blender)

Składniki:

1,5 zamrożonego banana

1 szkl. truskawek/malin (może być mieszanka)

1/2 szkl. napoju roślinnego

1 łyżka płatków migdałowych

1 łyżka płatków owsianych

Wszystkie składniki zmiksuj w blenderze. Następnie udekoruj całość:

Garścią posiekanych orzechów laskowych

garścią owoców użytych do przepisu (jeśli jest sezon)

1/2 kiwi pokrojonego w plasterki

łyżeczką siemienia lnianego

Działanie:

Wszystkie składniki zblenduj, a na koniec posyp cynamonem.

Działanie:

To piękne śniadanie jest sposobem na zadbanie o siebie od samego rana. W płatkach i w owocach zawarte są potrzebne dla odżywienia mózgu węglowodany, maliny to silny zastrzyk odporności, a migdały... odmładzają.

3 z 4

Koktajl na niedzielne śniadanie (blender)

Składniki:

1 szkl. napoju roślinnego

1 banan

1 suszony daktyl

3 łyżki masła orzechowego

2 łyżki jagód Goji

2 łyżki płatków owsianych

1 łyżka siemienia lnianego

szczypta cynamonu do posypania

Wszystkie składniki zblenduj, a na koniec posyp cynamonem.

Działanie:

Płatki owsiane i masło orzechowe dodadzą energii niezbędnej do działania, a pozostałe składniki to źródło cennego błonnika, witamin i minerałów, które pozytywnie wpłyną na pracę całego organizmu. Przy tym warto pozwolić sobie na przyjemność. Ten koktajl to niebo w gębie – polecam na trudniejsze poranki!

4 z 4

Slim Fit (sokowirówka)

Składniki:

3 łodygi selera naciowego

3 plastry świeżego ananasa

1 główka cykorii

1 grejpfrut

1/2 cytryny

Obierz ze skórki cytrynę, grejpfruta i ananasa. Ananasa pokrój na mniejsze części. Wrzuć wszystkie składniki do sokowirówki i zrób z nich sok.

Działanie:

Ten sok to prawdziwy sprzymierzeniec odchudzania. Jego składniki to arsenał do walki z nadmiarem tłuszczu. Wspierają one procesy trawienia, przemiany materii, usuwania zalegających zanieczyszczeń oraz tłuszczu, a to z kolei wpływa na cały proces odchudzania.