5 sposobów na to, by jeść więcej warzyw

2. Co miesiąc próbuj nowe warzywo

Jest wiele warzyw mających w sobie potencjał, którego my jeszcze nie odkryłyśmy. Jadłaś topinambur, groszek ptysiowy lub słodką odmianę ziemniaków? Jeśli nie, czas przestać ograniczać się do kilku podstawowych warzyw i zacząć sięgać po te rzadziej goszczące na talerzu. Każda pora roku oferuje nowe smaki sprawdzające się w wielu potrawach. Nie bój się eksperymentować - sięgaj po sezonowe warzywa, które znajdziesz w swoim warzywniaku. Wyjeżdżając za granicę próbuj lokalnej kuchni, zamiast sięgać po kartę europejskich dań.

3. Dodawaj warzywa do każdego posiłku

Przemycaj warzywa do każdego dania. Myślisz, że nie sprawdzą się w owsiance, naleśnikach czy domowych wypiekach? Jesteś w błędzie! Z powodzeniem wykonasz pyszne, słodkie brownie z batatów (przepis >>), muffiny z cukinii lub szpinakowe ciasto (receptura >>) na bazie warzyw. Dzięki temu wraz z deserem przemycisz do ciała porcję witamin i minerałów.

4. Zmieniaj kombinacje

Są takie warzywa, których nie lubiłaś jeść jako dziecko? Daj im drugą szansę! Gotowana brukselka może wydać się pyszna, gdy zrobisz pieczone czipsy z jej liści. Buraki zyskają lepszy smak, zjedzone w sałatce z kozim serem i octem balsamicznym. A dynia już nie będzie smakować tak samo, jeśli przyrządzisz z niej słodki mus na mleku, słodzony daktylami. Eksperymentuj - gotuj, piecz, grilluj, marynuj, serwuj na surowo. Każde warzywo ma zupełnie inny smak, podane w kombinacji innej, niż tradycyjna.

5. Twórz alternatywy

Na twoim talerzu rządzi mięso, nabiał i węglowodany złożone? Zastąp te składniki porcją warzyw. Zamiast kurczaka zjedz pieczone bataty lub ciecierzycę a ryż zamień na kuskus z kalafiora. Dzięki temu urozmaicisz swój jadłospis i przemycisz do niego sporą dawkę witamin!