Kraków: Miejsca ukryte

W liczbie knajp Kraków przebija wszystkie polskie miasta! Tylko jak poznać, które są na topie? Oczywiście po tym, gdzie bywają lokalsi: artyści, inteligenci i trendsetterzy.
W Krakowie fajne miejsca wypalają się coraz szybciej. Gdy masowo opanowują je turyści, klimat pryska – zauważa Monika Drożyńska, artystka, autorka projektów w przestrzeni miejskiej (haft-miejski.blogspot.com, lodz-boat.pl). – Do niedawna na placu Nowym na Kazimierzu codziennie można było zobaczyć te same twarze. Znajome, a czasami znane. Dziś siedzą tam tylko turyści – mówi. „Towarzystwo” przeniosło się do Bomby i Charlotte (plac Szczepański), pije cydr i niszowe piwa w Mostowa Artcafe (ul. Mostowa 8) lub doskonale wyselekcjonowane wina w designerskiej knajpie Konfederacka 4 (ul. Konfederacka 4), ukrytej w starej willi na Dębnikach. – Są w Krakowie miejsca, które mimo turystów trzymają fason, np. Miejsce (ul. Estery 1) czy Dym na ul. św. Tomasza – podkreśla. W weekendy Monika chodzi do galerii F.A.I.T. (ul. Pijarska 5), w której są świetne wystawy i projekcje niezależnych filmów, można też napić się tanio piwa i zapalić papierosa.

Butików Monika raczej nie odwiedza. Na zakupy idę więc z projektantką mody Małgosią Bochenek, założycielką marki Boho (boho.lu). Jej T-shirtowe sukienki, pastelowe bluzy, luźne spodnie w kwiaty zachwyciły stylistki ELLE! – Mój styl jest trochę kalifornijski. Mogłabym mieszkać w San Francisco i wpadać do Krakowa, by odkrywać go na nowo. Mieszkając tutaj, chodzi się utartymi szlakami – mówi. Na jednym z nich jest concept store Windmill na Kazimierzu (ul. Józefa 9), gdzie oprócz pięknych kubeczków można kupić ubrania projektu Małgosi, oraz nowy, duży concept store Idea Fix z ubraniami polskich projektantów (ul Bocheńska 7). – W kwestii kuchni i designu jestem bardzo wybredna. Lubię miejsca piękne i eleganckie, jak świeżo otwarte Studio Qulinarne (ul. Gazowa 4) czy odrestaurowane Cafe Camelot (ul. św. Tomasza 17), połączone z concept store’em Living Lulu – poleca. Mieści się naprzeciw hotelu Pod Różą (ul. Floriańska 14), który choć gościł m.in. Balzaka, genialnie łączy tradycję z nowoczesnym designem.

Hotelowa restauracja słynie z kuchni slow food, więc spodobałaby się Marcie Ojrzyńskiej, aktorce Starego Teatru (w serialu „Majka” grała Sabinę Kowalik). – Od dziesięciu lat jestem wegetarianką i cenię miejsca ze zdrowym, smacznym jedzeniem. Powstaje ich w Krakowie coraz więcej – mówi. Jednym z nich są Głodne Kawałki, położone w uro-czej części miasta przy wzgórzu Salwator (ul. Kraszewskiego 16), drugim Karma Organic Coffee (ul. Krupnicza 12) z najlepszą kawą i wegańsko-bezglutenową kuchnią. – Ostatnio moim lunchowym numerem jeden jest Sami Am Am na ul. św. Wawrzyńca 27 na Kazimierzu, prowadzone przez braci Syryjczyków. Falafele, humusy, tabbouleh wykonują bez użycia półpro-duktów. – Ponoć zdarza się, że o godz. 18 przepraszają gości, że nie przygotują jakiejś potrawy, bo skończyły im się świeże produkty, a tych z puszek nie użyją! – mówi Marta. – Jak chcę mieć święty spokój, zaszy-wam się w księgarnio-kawiarni Lokator (ul. Mostowa 1) na Kazimierzu. Mają duży wybór komiksów, de-signersko wydanych książek i najlepsze w Krakowie ciastka z cukierni Vanilla (ul. Brzozowa 13). – Właścicielka z wykształcenia jest muzykiem, ale jej pasją są wypieki. Nie mają sobie równych! – mówi Marta. Cóż, w Krakowie nawet z ciastek zrobią sztukę!
Krakowskie ciastkarnie z tradycjami nie mają sobie równych. Plac Nowy na Kazimierzu. Wieczorami są tu knajpki, w weekendy pchle targi. Hotel pod Różą. Najstarszy i jeden z najbardziej stylowych