Pierwsza i jedyna restauracja w Polsce nagrodzona tym prestiżowym wyróżnieniem. To kulinarna perełka, którą zachwycają się zagraniczni krytycy
Odkrywamy kolejne perełki na mapie Polski, którymi zachwyca się cały świat. Po klubopiekarni "Woda" z Bydgoszczy, przenosimy się na południe, gdzie znajduje się pierwsza i jedyna restauracja w Polsce z dwoma gwiazdkami Michelin.
- ELLE
"Bottiglieria 1881" jedyna w Polsce restauracja z dwiema Gwiazdkami Michelin
W mieście, gdzie Smok Wawelski zieje, hejnał rozbrzmiewa co godzinę z wieży Mariackiej, a brukowane uliczki Kazimierza szepczą historię dawnych czasów, przy ulicy Bocheńskiej 5 swe drzwi rozpościera utytułowana prestiżowym wyróżnieniem "Bottiglieria 1881". Wyjątkowe miejsce na mapie Krakowa, gdzie szefowie kuchni czarują na talerzach, by zachwycić podniebienia odwiedzających, jest uznawane za najlepszy lokal gastronomiczny w Polsce.
Moja kuchnia przekracza granice, przywołuje wspomnienia i odkrywa smaki z dzieciństwa. Pomaga też poznawać nieznane połączenia i tworzyć nowe wspomnienia.Myślę, że ważne jest, aby zrozumieć otaczający Cię świat przyrody i poznać lokalnych rolników oraz dostawców - podkreśla szef kuchni Przemysław Klima.
Rok temu restauracja otrzymała dwie Gwiazdki Michelin, a w tym roku utrzymała tę wzorową passę. Jest to jedyny i pierwszy lokal w naszym kraju, który może pochwalić się tym odznaczeniem. Oryginalność potraw, wysokiej jakości obsługę i osobliwość tego miejsca doceniają, nie tylko krytycy kulinarni, ale również odwiedzający je goście.
Restauracje z gwiazdkami Michelin w Polsce
W 2024 roku Czerwony Przewodnik Michelin rekomenduje w Polsce 77 restauracji. Najbardziej cieszy fakt, że prestiżowy ranking wyróżnia 3 nowe jednogwiazdkowe lokale gastronomiczne. W gronie szczególnie polecanych znajdują się:
- „Bottiglieria 1881” z dwiema gwiazdkami
- 5 restauracji uhonorowanych jedną gwiazdką, w tym „Arco by Paco Pérez” z Gdańska, „Giewont” z Kościeliska, „Muga” z Poznania oraz „NUTA” i „Rozbrat 20” z Warszawy
- „Eliksir” z Gdańska z zieloną gwiazdką, która jest nowością w najważniejszym kulinarnym rankingu.
- Przewodnik wyróżnił także 16 miejsc Bib Gourmand
Rozstrzał lokalizacji wyróżnionych konceptów kulinarnych, tylko potwierdza bogactwo i różnorodność polskiej sceny gastronomicznej.
