Wszystko zaczęło się od polsko-japońskiej marki Moya Matcha, która jako jedna z pierwszych zaczęła mówić o zaletach matchy, szybko czyniąc z niej nie tylko modny, ale i zdrowy napój, będący genialną alternatywą dla kawy. Dowiedz się, jaki wpływ na Twoje samopoczucie ma picie matchy.

Współtwórczynią Moya Matcha jest Japonka Hitomi Saito: absolwentka szkoły ceremonii herbacianej Urasenke oraz Cordon Bleu w Paryżu. W swojej kulinarnej karierze promuje wykorzystywanie matchy w kuchni europejskiej, a związki rodzinne z Polską zainspirowały ją, aby sprowadzić matchę i japońskie herbaty liściaste nad Wisłę. Nasze herbaty są uprawiane w Japonii, na małych, rodzinnych polach herbacianych. Z kolei nasza ceramika pochodzi z pracowni z Ukrainy, Polski i z kraju kwitnącej wiśni.

Czym różni się matcha od zwykłej zielonej herbaty?

Zmiana wprowadzana jest już na etapie uprawy. Na trzy tygodnie przed zbiorami, zacienia się krzewy herbaciane, co sprawia, że liście produkują więcej mikroelementów. Właśnie dlatego matchę zalicza się do grupy superfoods. Jest bardzo silnym antyoksydantem, dzięki czemu przywraca równowagę organizmu, wspiera odporność i spowalnia starzenie. Pijąc matchę, spożywamy nie napar, a całe zmielone liście: w ten sposób przyjmujemy 10 razy więcej pożytecznych przeciwutleniaczy niż wtedy, gdybyśmy wypili zwykłą zieloną herbatę. Ponadto, herbata matcha przyspiesza metabolizm i spalanie tłuszczu.
Matcha jest znana także z efektów takich jak poprawa pamięci i koncentracji, w zdrowy sposób podnosi (i utrzymuje!) poziom energii. Odpowiada za to L-teanina, która w połączeniu z kofeiną pozwala osiągnąć długotrwałe skupienie, zamiast mocnego zastrzyku energii, który trwa krótko.

Japońska jakość i kunszt

Moya Matcha oferuje kilka rodzajów herbaty matcha: Luksusową, Tradycyjną i Codzienną Różnią się między sobą poziomem goryczki i aromatem, mają też odmienne zastosowania: na przykład Matcha Codzienna pysznie smakuje w koktajlach i napojach, a matcha Luksusowa przeznaczona jest do picia ceremonialnego - z wodą.

Prowadzimy popularny sklep online i kultową już pijalnię matchy połączoną z showroomem marki MOYA przy ulicy Oleandrów 6.