5 najlepszych dań z awokado - przepisy

5 najlepszych dań z awokado - przepisy, fot. Fotolia

3. Czekoladowy krem z awokado

Składniki:

1 bardzo dojrzałe awokado

1 mały banan lub pół dużego

3-4 łyżki karobu/kakao

pół szklanki mleka roślinnego (można dolać odrobinę więcej, w zależności od pożądanej gęstości)

1/4 łyżeczki cynamonu

5 miękkich daktyli

opcjonalnie: 1-2 łyżki syropu klonowego

Awokado przekrój na pół, wyjmij z niego pestkę a miąższ wydrąż łyżką do pojemnika bledera. Dodaj resztę składników (jeśli daktyle są twarde, wcześniej zalej je wrzątkiem i odstaw na 15 minut) i zmiksuj całość na najwyższych obrotach. Powstały krem serwuj z kawałkami owoców, orzechami lub wiórkami kokosowymi.

5 najlepszych dań z awokado - przepisy, fot. Fotolia

3. Tost z awokado i jajkiem w koszulce

1 dojrzałe awokado

1 jajko

1 łyżka octu

szczypta soli

chleb z pełnego przemiału lub samych ziaren

świeża natka pietruszki, pestki dyni/nasiona słonecznika

Awokado obierz ze skórki i pokrój na plasterki. Kawałek chleba podgrzej w piekarniku lub (z dodatkiem oliwy) na patelni grillowej. Jajko wbij delikatnie do miski. Do garnka wlej wodę (ok. 10 cm). Dodaj do niej ocet i odrobinę soli. Kiedy się zagotuje, zamieszaj ją łyżką tak, aby powstał w niej wir. Do jego środka łagodnie przelej jajko i gotuj je przez kilka minut, aż zetnie się całe białko. Tak przygotowane jajko w koszulce przełóż na tosta z awokado i posyp świeżymi ziołami, pieprzem, solą oraz pestkami dyni lub nasionami słonecznika.

5 najlepszych dań z awokado - przepisy, fot. Fotolia

5. Brownie z awokado

Składniki:

1 bardzo dojrzałe awokado

1/4 szklanki płynnego oleju kokosowego

1 jajko lub łyżka sproszkowanego siemienia lnianego + 3 łyżki ciepłej wody

1/2 szklanki syropu klonowego lub szklanka miękkich daktyli

łyżeczka ekstraktu z wanilii

3/4 szklanki kakao

pół łyżeczki soli himalajskiej

1/4 szklanki dowolnej mąki (np. ryżowej)

1/3 szklanki posiekanej gorzkiej czekolady

Awokado przekrój na pół. Miąższ z niego wydrąż do naczynia blendera i połącz z jajkiem (lub siemieniem lnianym), olejem, syropem klonowym (albo daktylami) i ekstraktem z wanilii. W misce wymieszaj ze sobą kakao, mąkę i sól. Przesyp suche składniki do mokrej masy, dokładnie połącz całość. Następnie wymieszaj powstałe ciasto z posiekaną czekoladą i przełóż je do keksówki posmarowanej delikatnie olejem. Piecz brownie przez ok. 30 minut w 180 stopniach. Zanim je zjesz, studź je przez przynajmniej godzinę (aż masa stanie się bardziej zbita).

5 najlepszych dań z awokado - przepisy, fot. Fotolia

5. Awokadowe muffiny z kubka

Składniki:

4 łyżki mąki orkiszowej

3-4 łyżki syropu klonowego

1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

miąższ z połówki awokado rozgnieciony widelcem

5 łyżek mleka kokosowego

szczypta cynamonu

odrobina esencji waniliowej

Połącz ze sobą wszystkie składniki i przełóż je do kubka, następnie umieść je w mikrofalówce na ok. 2 minuty, aż wierzch muffina przestanie być mokry. Babeczkę możesz z jeść z kremem z gęstem części mleka kokosowego lub świeżymi owocami.